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2014.12.31 当店について
日頃お越しいただいているお客様により一層心をこめたお食事を
提供したいとの想いより、ランチは予約制にしております。
ご面倒かと思いますが、前々日までの予約をお願いいたします。



おうちカフェ La.Asperugeは岡山県倉敷市にあります。
洋風一戸建ての一階部分がカフェ・スペースになっています。
おうちに来たような感覚でゆっくりしていってくださいね♪

当店では旬の有機農・自然農の野菜を中心に、昔ながらの製法の味噌・醤油等の調味料やオイルを使用し、乳製品・砂糖を使用しない食事を提供しており、小さいお子様、妊娠・授乳中の方、アレルギーや健康に気を使っている方が安心してお食事できるようなカフェを目指しております。



岡山県倉敷市大島50-8
TEL 086-430-5688
駐車場 2台

★当店へのご質問・ご連絡は
la.asperge@hotmail.co.jp または
メッセージフォームまでお願いいたします★




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さあ出来上がりました(^^)
本日はベテランママさん達の包丁さばきでスムーズに仕上がりました。
野菜をザクザク切って和えるだけ。
お醤油、レモン、塩、塩麹、味噌、オリーブオイルだけなのに、きちんとした製法のものを使えばこんなにも美味しい☆あえて分量は記載せず、みんなで好みの味に調整しました(^^)
ベビーリーフ・アボカド・ローナッツ・キウイのサラダにオリーブオイル。切り干し大根の和物・ひじきの和物、栄養たっぷりの乾物料理。ニンニク、生姜、和の薬膳でスパイシーな味に。全てに2色パプリカが効いています。
前日のハンバーグ、本日も胡瓜のソースを掛けないまま撮影してます。豆乳のふあとろ味噌汁と発芽酵素玄米ご飯は同じメニューです。
酵素食は意識せず自然と良く噛んで食べる事が必要になります。
2014.08.12 8/9料理教室


さあ出来上がりました!
それぞれ撮影中(^^)美味しく出来たかな?


旬の夏野菜を使った炒め風、ライスペーパーでロー春巻きにアボカドディップと人参ドレッシングで頂きました。弱火でじっくり蒸した甘い玉葱とすりおろし馬鈴に水分を取り片栗成分を繋ぎに使用した、お豆腐ハンバーグに胡瓜のおろしソースをかけて彩りも綺麗と言いたい所ですが、頂く直前に掛けるつもりでしたので(未)状態です。

本日は酵素、五行陰陽論の感情と内臓の働き、トランス脂肪酸・酸化油の危険性等についてお話しさせて頂きました。
今回は偶然にも年齢も近い若いキャリアウーマン4名様でした。



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